Maskinerne er klar

Æblerne er samlet

Vaskning og kvalitets kontrol

Kværning til pulp

Pressning

Aftapning

Pasteurisering

31 liter fra 1 presning

Æble – Pære – Presning
Presning udføres med avanceret kværn og presse.
Slå jer sammen med naboer, familie og venner,
og få en hyggelig formiddag eller eftermiddag.

Frugt der kan bruges: Æbler og pærer og lignende.
Plukkede frugter og nedfaldsfrugt med små stødpletter. Nedfaldsfrugt vaskes grundig for jord.
Frugt med skimmel/svamp og store stødpletter kasseres.

6 – 7 stk. 20 liter spande pr. presning.
1 trillebør æbler/pærer svarer til 4 – 5 stk. 20 liter spande.
Giver minimum 30 liter most per presning. For hver presning skal man have 36 liter flasker rengjort og klar. Plastikflasker til nedfrysning eller glasflasker til pasteurisering. Flasker kan købes 10kr. pr stk.

Arbejdsgang:
Inden jeg ankommer: Plukning af frugt. Opsamling af nedfalds frugt der vaskes for jord.
Klargøring af fødevare godkendte plastflasker.

Når jeg ankommer: Opsætning og klargøring af kværn og presser, klargøring af baljer til vask og
kvalitetskontrol af frugt og klargøring af tappe spande og flasker.

Når vi er klar bemandes vask / kvalitetskontrol med 1 – 2 personer, kværn bemandes med 1 – 2 personer og presse bemandes med 1 person.
Når presning begynder går 1 – 2 personer fra vask eller kværn til aftapning og flaske fyldning.

Alle skal være fleksibel og flytte position efter behov.

Efter endt presning: Vask af alt udstyr.
Arbejdsbehov: Minimum 3 personer foruden mig selv, gerne flere.

Pris:
50kr. Per 1/4 time også for køretid. Statens takst for kørt km. fra Fjelstrup 6100 Haderslev.

Minimum 2 presninger som tager ca. 3 vtimer alt efter køreafstand og arbejds effektivitet.
Frugtens most indhold og antal presninger afgør most mængden som er 60 – 70 liter most.
Det vil sige literpris på imellem 9kr. og 10kr. OBS 12 – 14 stk. 20 liter spande med frugt.

3 Presninger tager ca. 3t 30min og giver 90 – 105 liter most. Pris per liter imellem 6,75kr. og 7,75kr
OBS 18 – 21 stk. 20 liter spande med frugt.

4 Preninger tager ca. 4t 15mim Giver 120 – 140 liter most. Pris per liter imellem 6,10kr. og 7,10kr.
OBS 24 – 28 stk. 20 liter spande med frugt.

Flasker kan købes 10 kr. per flaske.

Spørgsmål? Få et tilbud. Bestil presning.

Mail til: fjelstrup@æble-pære-presning.dk